Просто бліцніть його приблизно 30 секунд. А потім увійдіть і змішайте це між інтервалами. І просто продовжуйте, поки він не розтане. Киньте, покладіть його назад через 30 секунд.
Хоча мікрохвильова техніка може бути швидшою, знадобиться час для створення пароварки та Розтоплення шоколаду на плиті гарантує, що шоколад не пригорить, що призведе до рівномірного танення з шовковисто-гладкою текстурою.
Найкращий спосіб розтопити шоколад на плиті за допомогою пароварки. Пароварка — це просто жаростійка чаша (наприклад, скляна, керамічна або металева), розміщена на каструлі з киплячою водою.
Для такого простого кроку розтоплення шоколаду може завдати багато страждань. Якщо стане занадто жарко, воно згорить. Якщо воно недостатньо нагріється, воно стане грудкою. Якщо він намокне, він стане піщаним і брудним.
Зверху і тепер у вас пароварка. Ми збираємось поставити наш шоколад прямо сюди та почати процес.