Масляний кабачок мають найкращий смак з усіх! Сорти масляного горіха досить послідовні, коли справа доходить до смаку. Усі вони мають насичену солодку горіхову м’якоть, яка підходить для всіх видів осінньої та зимової кухні.
- 1 • Деліката / Солодкий Вареник. Це найсмачніші кабачки пепо, часто набагато солодші за своїх близьких родичів, зелені жолуді. …
- 2 • Кабоча. …
- 3 • Масляний горіх. …
- 4 • Жолудь. …
- 5 • Спагетті. …
- 6 • Лютик. …
- 7 • Хаббард.
Мабуть, фаворит родини кабачків – Масляний кабачок. Завдяки довгій формі та кремово-помаранчевій м’якоті, це квінтесенція осіннього фавориту. Його солодкий горіховий смак робить його ідеальним для супів, пюре та смаження.
На додаток до вітамінів А і С, гарбуз також багатий каротиноїдними рослинними пігментами та мінералами, такими як калій, магній і марганець. Як і гарбуз з жолудів, гарбуз можна використовувати як для солоних, так і для солодких страв, таких як випічка, зернові страви та супи.
Ось деякі з найпопулярніших видів кабачків і їх смакові профілі:
- Pattypan: м'який і маслянистий.
- Куса: напівсолодкий.
- Кривошея: м'який і маслянистий.
- Straightneck: м’який, горіховий і маслянистий.
- Татуме: солодкий і могутній.
- Tromboncino: м'який і горіховий.
- Зефір: напівсолодкий, горіховий.
- Цукіні: м'який, нейтральний смак.
Скуштувавши кожен із цих кабачків, ось мої улюблені від улюблених до найменш улюблених. Медовий кабачок: солодкість і аромат зробили це явним переможцем. Кабачок Delicata: це насправді пов’язано з гарбузом із жолудів, і обидва вони схожі за текстурою та смаком, тому вони займають перше місце в рейтингу.