The Південноіндійська масала вадас, гуджараті чана дал дхокла, північноіндійський стиль дхаба чана дал тадка, махарастрійський пуран полі, сіндхі дал пакван все це надзвичайно популярні страви, приготовані з бенгальським грамом. Окрім цього, багато домашніх кухарів використовують Chana Dal для приготування сандала, халви, каррі, рагу, чатні та багато іншого. 16 лютого 2024 р.
The високий вміст клітковини допомагає підтримувати відчуття ситості, запобігаючи переїданню та допомагаючи контролювати вагу. Чана дал є багатим джерелом білка, вітамінів B-комплексу, заліза, магнію, калію та цинку. Антиоксиданти в чана далі допомагають захистити від окисного пошкодження та зменшити ризик хронічних захворювань.
12 способів використання Chana Dal
- Палак Чана Дал.
- Рецепт сніданку Dal Pakwan, Sindhi Dal Pakwan.
- Дал Вада.
- Рис чітранна (рецепти Південної Індії)
- Пуран Полі, Махараштрійський рецепт Пуран Полі.
- Майсурський чатні.
- Смажена Чана Дал Чатні.
- Chana Dal Halwa (індійська кухня)
The нуту або нуту (Cicer arietinum) — однорічна бобова рослина родини бобових, підродини бобових. Його різні типи по-різному відомі як грам або бенгальський грам, чхола, чхана, чана або чанна, гарбанцо або квасоля гарбанцо або єгипетський горох. У насінні нуту багато білка.
Як видно з фотографій, Чана Дал — це, по суті, коричневий нут, який був розділений і видалений шкіркою. З цього чана далу готують борошно для бесана. Якщо безан складається з коричневого нуту з шкіркою, то безан кала чана має темніший відтінок і землистий смак.
Так, ми можемо їсти смажену чану щодня в помірних кількостях як частину збалансованої дієти. Смажена чана (нут) є хорошим джерелом білка, клітковини та необхідних поживних речовин. Однак, як і будь-яку іншу їжу, важливо не переїдати. Різноманітність у вашому раціоні є ключем до отримання широкого спектру поживних речовин з різних джерел.