Tom Yum набагато гостріший і має прозорий бульйон. Том Кха використовує кокосове молоко, щоб стабілізувати та пом’якшити смаки, роблячи його одночасно солодшим і трохи важчим. Хоча обидва супи можна приготувати з різними білками, том ям зазвичай вимагає креветок, тоді як том кха зазвичай готується з куркою.9 липня 2023 р.
Що таке Том Ка Гай? Це гострий тайський кокосовий суп з калганом і куркою. Том Кха – це кремово-гострий суп, приготований на кокосовому молоці, а Том Ям – це невершковий, гострий і кислий суп, який часто містить креветки (креветки)..
Том має на увазі процес кип’ятіння, а ямс – тайський гострий і кислий салат. Дійсно, том ям характеризується виразним гострим і кислим смаком із ароматними спеціями та травами, які щедро використовуються в бульйоні.
Тепер, коли ми встановили, що «том» означає «варіння бульйону», знання того, що «кха» означає калган, швидко допоможе нам зрозуміти, що основним інгредієнтом цього супу є калган (не плутайте його з «королем» або імбиром зараз!).
Tom Kha Gai — один із найпростіших, найшвидших, але найсмачніших супів, які ви коли-небудь куштували! Це є легкий, але вершковий, солодкий, але терпкий, солоний і цитрусовий і розливається шар за шаром фантастичним смаком. Він, природно, не містить глютену, і його також можна зробити як вегетаріанським, так і веганським.
Найкраще: Суп Том Ям Це здоровий вибір. Tom yum містить менше 100 калорій на чашку. Є в ньому і креветки, і овочі, і ароматні спеції, наприклад, лемонграс. Том ям та інші супи на основі бульйону, такі як овочевий тофу або вонтон, зазвичай містять менше жиру та калорій, ніж супи, приготовані на кокосовому молоці, наприклад том кха.