Хойя — це не що інше, як сухий молочний продукт, отриманий кип’ятінням і зменшенням жирності молока, поки вся рідина не випарується. Він також відомий як мава або коа. На ринку ви знайдете як підсолоджену, так і несолодку маву. 16 вересня 2023 р.
Khoya, також відомий як mawa або khoa, це сухі сухі речовини згущеного молока. Молоко повільно кип’ятять у великій залізній каструлі (вок), доки вся волога не випарується і воно не перетвориться на тверду речовину.
рікотта Якщо ви хочете замінити хойю в рецепті, використовуйте сухого молока, рікотти або згущеного молока. Для автентичного смаку хойю приготуйте самостійно, кип’ятивши молоко.
Англійською мовою називається mawa зниженого сухого молока або незбираного сухого молока . Як ви знаєте, словниковий запас англійської мови не такий великий, як словниковий запас хінді.
Khoa, khoya, khowa або mawa — це молочна їжа, яка широко використовується в кухнях Індійського субконтиненту, включаючи Індію, Непал, Бангладеш і Пакистан. Виготовляється з будь-якого сухе незбиране молоко або молоко, згущене нагріванням у відкритій каструлі. У ньому менше вологи, ніж у типових свіжих сирах, таких як рікотта.
Мава також відомий як хойя або коа це тверді речовини молока, отримані кип’ятінням молока, поки вся рідина не випарується. Традиційне приготування мави займає багато часу, тому мій рецепт допоможе вам приготувати версію швидкого приготування, яку можна використовувати в багатьох індійських солодощах.