өчпочмак (өч (рус. Ещ – три) + почмак (рус. Пещмак – кут)) – "трикутник", баш. өсбосмаҡ) — татарська, башкирська національна страва, печений виріб із прісного, рідше дріжджового тіста, з начинкою з картоплі, м'яса (як правило, яловичини, баранини, гусака чи качки) та цибулі.
Харчова цінність та хімічний склад "Ечпочмак".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 ккал |
|---|---|---|
| Калорійність | 396 кКал | 5.9% |
| Білки | 7.2 г | 2.4% |
| Жири | 7.8 г | 3.5% |
| Вуглеводи | 21.4 г | 2.5% |
Розігріти духовку до 190°C. Викласти ечпочмаки на змащений лист і дати постояти 10 хв. Потім змастити збитим яйцем, запікати 20 хв.