Зі свіжої білої редьки готують салати, закуски, гарніри. Скибочки редьки обсмажують і додають у рагу та супи. Білу редьку тушкують і маринують, додають у локшину та морепродукти..
Варена редька Спробуйте відварити її в овочевому бульйоні, нарізати, змішати з вершковим маслом та оливковою олією, ароматизованим білим трюфелем.
Редьку також нарізати соломкою, посолити, залишити на 10 хвилин, щоб прибрати гіркоту, злити сік і з'єднати з олією.
Зметанна заправка з грецькими горішками значно пом'якшує смак редьки та робить салат дуже приємним на смак.
Сира редька має противірусні властивості.. У профілактичних цілях використовують при застудних захворюваннях. Гостроту та специфічний смак редьки надають фітонцидів, які, до речі, є потужним імуностимулюючим засобом (calorizator).