Буряк поєднується з капустою, цибулею, журавлиною, родзинками, чорносливом, яблуками, горіхами і т. д. Використовують у їжу та бурякове бадилля. Її додають у салати, супи, гарніри.
буряк з часником і майонезом – калорійність Буряк з часником часто використовують як проносний засіб для очищення кишечника. Таке поєднання продуктів добре стимулює роботу перистальтики. Часник також є знезаражуючим засобом, який вбиває шкідливі мікроби.
Є й небезпечні поєднання. Наприклад, улюблений салат з буряків з часником і майонезом. Виявляється, буряк, з'їдений з великою кількістю часнику, суттєво збільшує навантаження на серце.
Точний час варіння залежатиме від розміру: від 40 хвилин для невеликого буряка до 2 годин для особливо великих екземплярів. Готовність легко визначити за допомогою вилки або зубочистки: якщо легко протикається – значить, готово. Класти буряк краще в гарячу воду, солити її не потрібно, і варити при несильному кипінні.
Буряк чудово поєднується з перцем, коріандром, кмином, кропом, імбиром, гвоздикою, шавлією, мускатним горіхом, каррі, запашним перцем і навіть корицею та ваніліном. Для моркви підійдуть петрушка, базилік, каррі, цибуля, шавлія і кмин. Для екзотичнішого смаку додайте корицю, мускатний горіх або імбир.