Найчастіше зустрічаються:
- колагеновий білок. …
- ДНК свині, незважаючи на те, що маркування на етикетці говорить «яловичий фарш»;
- жир, що у відсотковому відношенні перевищує допустимі норми;
- добавка Е 202, сорбінова кислота, заборонений для напівфабрикату компонент. …
- гормональні препарати та антибіотики.
Сухуватий фарш злегка розбавляють водою, молоком, вершками, сметаною чи томатним соком.
З фаршем добре поєднуються прянощі. Їхній вибір залежить від того, який тип м'яса був використаний. Універсальною приправою можуть стати такі варіанти, як хмелі-сунелі, карі, куркума. Також класичним поєднанням є сіль та свіжомелений чорний перець.