Щоб грінки залишалися хрусткими, просто нагрійте їх у сковороді на середньому вогні, щоб висушити всі частини, які могли бути вологими після заморожування . Хрусткі в духовці. Розморожені грінки також можна поставити в духовку на середній вогонь (300 градусів за Фаренгейтом) на 5-10 хвилин, щоб надати їм більш хрусткий текстури.
Хліб із хрусткою скоринкою треба зберігати у поліетиленовому пакеті Якраз навпаки. Поліетиленовий пакет – найгірший спосіб для зберігання хрусткого хліба, такого як багет. Справа в тому, що хліб дуже сприйнятливий до вологості навколишнього середовища і має властивість убирати водяні пари з повітря.
Правильно приготовлені грінки, що подаються в гарному ресторані, ніколи не бувають «жорсткими» , а хрусткими зовні, але м'якими всередині та маслянистими на смак.