7 столових ложок солі; 1 столова ложка цукру; 1 л води; 200 г неочищеної ікри горбуші.
Ястики (ікру в плівці) слід прополоскати у холодній підсоленій воді ( 30 г солі на 1 л води), а потім акуратно зняти з них плівку та звільнити ікринки. Приготувати тузлук – соляний розчин.
Ікра не просто смачний, а й дуже корисний продукт. І ікра миня не є винятком. Її регулярне вживання зміцнює імунітет, насичує організм корисними вітамінами та мінералами, запобігає появі серцево-судинних захворювань..