Як варити цвітну капусту в каструлі Викладіть суцвіття капусти у киплячу воду. За бажання рідину можна посолити до смаку. Варіть капусту на середньому вогні 10-15 хвилин. Чим довше вона варитиметься, тим м'якше стане.
Постарайтеся не переварити цвітну капусту, інакше потім, при жарінні вона може перетворитися на кашу. Суцвіття повинні залишитися твердими та соковитими всередині. Тому краще варити цвітну капусту невеликими партіями, а не всю одразу. Цвітна капуста добре поєднується з багатьма спеціями та прянощами.
Налийте в каструлю невелику кількість холодної води, доведіть рідину до кипіння і опустіть суцвіття капусти. Варіть овоч 10-15 хвилин. Якщо капуста заморожена, збільште час її приготування до 20 хвилин.