Щоб зварити згущене молоко в банку, потрібно поставити її у велику високу каструлю з холодною водою. Що шар води який покриває банку – то краще. Доводимо воду до кипіння і варимо згущене молоко на невеликому вогні. 2 години.
Для цього Візьміть воду та цукор 1:1. Сироп необхідно проварити до розчинення цукру, а потім остудити до 35-40 градусів. Влити сироп у крем, постійно збиваючи на низьких обертах міксера. Загустити сметанний крем можна і покупним загусником.
Булочка зі згущеним молоком, середня вага виробу 50г