У форму для запікання, змащену олією, вниз грудкою викласти курку, змастити маринадом і перевернути грудкою, зверху теж натерти маринадом. Дати курці 1 годину промаринуватися. 4. Потім поставити курку в розігріту до 180 градусів духовку та запікати 60-90 хвилин до готовності та золотистої скоринки.
Курку розкласти в мультиварку, полити олією в якій смажилася куркасоєвим соусом, залити водою, зверху додати овочі і лавровий лист. Ставимо на режим "гасіння" або "холодець", у мене мультиварка слабка я ставлю на 2 години. Все готово. М'ясо виходить дуже смачним та ніжним.
З'єднайте мед, гірчицю та оливкову олію. Додайте сік та цедру лимона, петрушку та часник. Добре перемішайте до однорідної консистенції, посоліть. Отриманим маринадом змастіть курку і залиште її в холодильнику щонайменше на дві години.
4. Покладіть курячу тушку на сіль, спинкою вниз. Не варто класти курку грудкою вниз, інакше в процесі запікання з неї випливуть соки, і вона вийде не настільки соковитою, як має бути.
Також дуже смачна скоринка виходить, якщо використовувати паприку та куркуму. Якщо при приготуванні курки поливати її соком, що виділяється, або за 5 хвилин до готовності змастити вершковим маслом – Корочка вийде ще смачніше.