Мені подобається брати ножиці, просто хоч один швидкий невеличкий уривок прямо тут, а тепер ці хлопці підуть одразу, там одне крило. І є інший шлях.
Тож просто перегляньте це, дозвольте своєму ножу керувати. Ти як тільки ми перейдемо до цієї фірми грудної клітки. Тримайте лівою рукою іншу сторону хребта, що йде вниз, і закінчіть ваше філе. Просто так добре.
А ти хапайся за хвіст. І ти рухай шкіру Еклза, важливо так само, як і твоя ніч, ми йдемо до верху, переверни її, я просто візьму обрізки. Вимкнено.
Обвалка філе луціана перед варінням проводиться не завжди потрібно, але це може покращити враження від обіду, гарантуючи їжу без кісток. Крім того, видалення кісток з філе полегшує споживання та приємніше їсти.
Розташуйте ніж над з’єднанням, де крило на кінчику крила, я прикладаю тиск і прорізаю далі, продовжуючи краєм гомілки вниз до з’єднання між гомілкою та крилом.