Їдять більшість традиційних ефіопських страв своїми руками; це робиться, відриваючи шматочок ін’єри та використовуючи його, щоб взяти шматочок їжі. Традиційні страви їдять із загальної тарілки розміром приблизно з форму для піци.
Ефіопи подають свою їжу поверх injera, великий хліб, схожий на млинці, виготовлений із ферментованого борошна із зерна під назвою теф. Більше ін’єри подається разом із їжею.
Але намагайтеся, щоб ваші пальці не торкалися. Соуси. А потім ти просто пхаєш його собі в рот.
Ефіопська їжа зазвичай не вимагає посуду для їжі. Кожна людина зазвичай використовує праву руку, щоб подати собі блюдо, а пальці – щоб зачерпнути їжу. Ніколи не передавайте та не їжте їжу лівою рукою. Люди часто використовують ін'єру як совок.
Найчастіше включаються такі страви, як рагу з червоної сочевиці під назвою misir wot, рагу з дробленого гороху під назвою kik wat, gomen (зелена капуста або капуста), dinich ena karat alicha (варена картопля з капустою), shiro та key sire alicha (картопля). , буряково-морквяне рагу).
Ін'єра є не тільки різновид хліба — це ще й посуд для їжі. В Ефіопії та Еритреї цей губчастий кислий хліб використовують для приготування м’ясного та овочевого рагу. Ін’єра також вистилає тацю, на якій подають тушковане м’ясо, вбираючи їх сік під час їжі.