Сосиски наколоти виделкою і перекласти в сковороду (бажано чавунну) на середній вогонь. Наповніть сковороду достатньою кількістю води, щоб досягти чверті висоти сосисок. Тушкуйте на повільному вогні, накривши кришкою, до готовності сосисок і випаровування води, 10-15 хвилин.
Щоб приготувати сосиски методом смаження, розігрійте на сковороді 1 ст.л олії. Злегка обсмажте сосиски в олії 10-12 хвилин, до повної готовності, часто перевертаючи. Сосиски також можна запекти в духовці (хороший спосіб, якщо ви готуєте щось інше в духовці). Розігрійте духовку до 190°C, газ 5.
Як дізнатися, чи правильно приготована угорська ковбаса? Щоб угорська ковбаса була добре проварена, використовуйте термометр для м'яса, щоб перевірити внутрішню температуру. Вона повинна показувати 160°F (71°C), якщо вставити її в найтовщу частину ковбаси.
Щоб почати готувати сосиски на сковороді, додайте трохи оливкової олії в сковороду і зачекайте, поки вона нагріється. Останнє, що ви захочете зробити, це покласти сосиски в олію занадто рано, поки олія не встигла нагрітися. Якщо ви це зробите, сосиски можуть стати надто жирними та м’якими, що, звичайно, зіпсує будь-яку ковбасу.
Один із найкорисніших способів приготування сосисок – це приготування в духовці. Зробити це дуже просто, і на відміну від смаження або гриля, для запікання сосисок не потрібно додаткового масла.