Ціла рибка Засолювання

Засолювання

Засолювання є консервування харчових продуктів сухою харчовою сіллю. Це пов’язано з маринуванням загалом, а точніше з розсолом, також відомим як бродіння (приготування їжі з розсолом, тобто солоною водою), і є однією з форм консервування.

https://en.wikipedia.org › wiki › Соління_(їжа)

невеликі приманки, такі як сардина, легко: просто покладіть хорошу основу солі (скажімо, 3 см) на дно контейнера, покладіть ваші кульки, злегка посипте сіллю, а потім покладіть інший шар плівок. Продовжуйте чергувати таблетки та сіль, потім закрийте кришку та залиште.

  1. Виберіть кулер. Виберіть кулер, достатньо великий, щоб вмістити всі ваші приманки, і залиште над ними принаймні ще один дюйм.
  2. Додати лід. Додайте 8 частин подрібненого або нарізаного кубиками льоду (галон – 128 унцій)
  3. Додати морську воду. Додайте 8 частин морської води (галон – 128 унцій)
  4. Додайте більше солі. …
  5. Додати харчову соду і перемішати. …
  6. Додайте приманку. …
  7. Засипте приманку і розсіл.

Покладіть шар солі на дно невеликої ємності або герметичного мішка, а потім покладіть туди шматки. Заповніть решту ємності або мішка сіллю, струсіть, щоб переконатися, що всі сардини покриті, а потім закрийте. Залиште при кімнатній температурі на не менше шести годин а потім помістити в холодильник або морозилку.

Окрім льоду, два важливі інгредієнти для створення ефективного розсолу включають: крупна сіль (наприклад, кошерна або сонячна сіль).) і харчової соди, при цьому точна кількість кожного інгредієнта залежить від того, наскільки міцними ви хочете, щоб були ваші приманки. Збільште кількість солі, і приманки стануть занадто сухими та жорсткими, що зменшить їх дію.

Тож ви бачите, що він лежить прямо вздовж наживки. Потім. Ми зробимо половину заминки. Отже, ви скручуєте лінію таким чином. І ми покладемо це на хвіст сардини. Натягніть його.

Ціла дрібна риба Засолити дрібні наживки, такі як сардина, легко: просто покладіть на дно ємності хорошу соляну основу (скажімо, 3 см), викладіть свої м’язи, злегка посипте сіллю, а потім покладіть інший шар м’яса. Продовжуйте чергувати таблетки та сіль, потім закрийте кришку та залиште.