Засипати 40 г продукту холодну воду (80 мл), добре перемішати. Чи не збивати! Сформувати галушки розміром 20-25 мм (4 шт.), змочуючи руки водою. Опустити галушки в киплячу підсолену воду і варити після розпалювання 10-15 хвилин.
Ще кілька лайфхаків від Вікторівни: якщо в тісто додати трохи цибулі, воно швидко не потемніє, а якщо змішати з тістом варену картоплю, галушки вийдуть м'які і не розвалюватимуться в киплячій воді. "Варимо їх хвилин 30-40. Досвідчена господиня одразу зрозуміє, коли галушки готові.
Сирий картопля очистити, натерти на дрібній тертці, віджати і перекласти в окрему миску. Потім додати в картопля кипляче молоко, щоб вона не втратила колір, посолити, додати яйце, борошно і замісити тісто. Великою ложкою сформувати круглі галушки і покласти в киплячу воду, варити кілька хвилин.
На галушки тісто густе, його потрібно розкачувати і формувати, а на галушки – рідке, яке вибирається і кладеться в киплячу рідину ложкою. Але не тільки це відрізняє їх одне від одного. Ось така ковбаска для галушок. Ось така ковбаска для галушок.
продукт делікатний, за слабкого кипіння 8-10 хвилин після випливання. За бажанням галушки після варіння обсмажують з цибулею та шкварками або заправляють вершковим маслом, обсмаженою цибулею, шкварками, сметаною.