0:00Suggested clip 37 seconds Eurasian Foods CorporationYouTube·19 Nov 2023Як гарно защипати тісто на пироги/пиріжки?YouTube·Eurasian Foods Corporation·19 Nov 2023
Як зробити так, щоб начинка не випливала Щоб цього не сталося, його потрібно загуснути одним із цих способів: Додати 1 столову ложку порошку ягідного або фруктового желе. Краще якщо воно буде такого ж смаку, як і повидло.
Багато борошна та мало води. Якщо тісто «забите» мукою, то й випічка буде твердою. Яйця. Велика кількість яєць у тесті знищує пишність і робить його твердим.
Пиріжки скласти на дошку або пиріжковий лист, посипаний мукою, і дати їм піднятися в теплому місці. 5. Після цього смажити пиріжки на сковороді з розтопленою коров'ячою або рослинною олією, перевертаючи їх з одного боку в інший, щоб вони підрум'янилися.
Куряче яйце Це класичний варіант для рум'яної скоринки. Можна змастити жовтком, білком або цілим яйцем. Останній варіант підходить для булочок та пиріжків із здобного та дріжджового тіста. Щоб вони блищали, необхідно збити яйце виделкою зі щіпкою солі.