це термін, який використовується в Австралії для позначення м’яса будь-якого з кількох видів акул, зокрема липкої акули. Ймовірно, цей термін з’явився наприкінці 1920-х років, коли біля узбережжя Вікторії було розпочато масштабний промисловий вилов акул.
Альтернативні назви м'яса акули включають луска, собачка, сіра риба, сиг. Імітацію краба (сурімі) і рибу з чіпсами іноді також виготовляють з м’яса акули.
Кожне 10-те філе акули, куплене австралійцями в рибних магазинах і на ринках, яке часто позначається як пластівці, походить від видів, що знаходяться під загрозою зникнення., згідно з дослідженням, яке виявило широко поширене неправильне маркування акул, які продаються громадськості.
Біолог з охорони природи Університету Маккуорі доктор Адам Стоу закликав споживачів, які налаштовані на екологічно чисте харчування, звертати більше уваги на те, що вони їдять. "Пластівці, які є основним інгредієнтом вашої риби та чіпсів, — це клейка акула з Австралії чи Нової Зеландії," він сказав.
Клейку акулу зазвичай називають «пластівцями» в місцях продажу. Термін «флейк» може стосуватися як липкої акули, так і ригу, вид акул, імпортований з Нової Зеландії. Клейкі акули — це менший вид акул, який, на відміну від інших великих видів акул, відносно швидко розмножується та народжує кілька дитинчат.
Акули, найчастіше, знаходяться під загрозою зникнення. Крім збереження їхнього життя, м’ясо акули може бути дуже шкідливим для здоров’я. Згідно зі звітом CNN майже 20 років тому, Рівень ртуті в акулах може спричинити втрату координації, сліпоту та навіть смерть.