Яєчня базікання або скрембл (scrambled eggs) — смачна та поживна страва, яка готується за лічені хвилини. Цей тип яєчні часто зустрічається в кафе та ресторанах на сніданок, оскільки швидко готується і не потребує складних технологічних процесів.
Яєчня – страва, що готується на сковороді з розбитих яєць. У російській мові розрізняються яєчня-глазунья, в якій жовток повинен по можливості залишитися цілим і сирим, і яєчня-бовтання, в якій перемішуються яйця. Яєчня-бовтання, до якої додається молоко або інша рідина, називається омлет.
А предки жителів сучасного Ірану, змішували жовток із молоком та спеціями, у згодом, французи у середині сімнадцятого століття назвуть це – омлетом. Саме французи, удосконалили концепцію цієї закуски, додавши до неї гриби, свіжі овочі та тертий сир.
5 ВИДІВ яєчні: БЕНЕДИКТ, ПУЛЯР, ШАКШУКА, ОЧІ, ЯПОНСЬКА – YouTube.
Скрембл (ще його називають скрамбл) – це те саме, що і яєчня – балаканина. Просто перше – це назва цієї яєчні в Америці. Ця страва є добре збитими яйцями, посмаженими на сковорідці до кремоподібної структури. Така яєчня дуже ніжна та смачна, легка!