Кісточки вишні містять амігдалін, який у кишечнику гідролізується з утворенням синильної кислоти, яка може призвести до смертельного отруєння..
Охолоджені подушечки з вишневими кісточками тонізують, усувають сонливість, підвищують працездатність мозку при перевтомі, знімають напругу в м'язах, зменшують набряклість, допомагають при головному болі, лихоманці, невеликих травмах та забитих місцях.
Нічого страшного не станеться, навіть якщо вам раз-другий трапиться тріснута кісточка, але є вишневе варення з тріснутими кісточками постійно, мабуть, не варто».
Не слід розгризати кісточки від вишні. Усередині них знаходиться амігдалін, який при взаємодії зі слиною перетворюється на смертельний для людини ціанід. Якщо проковтнути кілька кісточок, то нічого страшного не станеться. Однак велика доза здатна призвести до підвищення кров'яного тиску або запаморочення.
На жаль, так, перед приготуванням (і вживанням) вишні необхідно видалити кісточки .