Свіже м'ясо і білкова їжа природно не містять фруктози. Порція свіжої яловичини, свинини, курки чи індички, наприклад, є безфруктозними продуктами, які слід включити у свій раціон. Свіжі морепродукти, такі як лосось, форель, крабові ніжки або креветки, також не містять фруктози.
фрукти
| фрукти | Розмір порції | Грами фруктози |
|---|---|---|
| Лайми | 1 середній | 0 |
| Лимони | 1 середній | 0.6 |
| Журавлина | 1 стакан | 0.7 |
| Маракуйя | 1 середній | 0.9 |
Загальні рекомендації: читайте етикетки та уникайте продуктів, що містять фруктозу, кристалічну фруктозу, HFCS, мед, агаву та концентрати фруктових соків (тобто концентрат яблучного або грушевого соку). Перевірка включає, але не обмежується: солодкі напої, заправки для салатів, соус для барбекю, кетчуп, солодощі та оброблені харчові продукти.
Таблиця 9.
| Категорія харчування | Дозволені продукти |
|---|---|
| фрукти | Жодного |
| Овочі | Спаржа, капуста, цвітна капуста, селера, стручкова квасоля, зелений перець, салат, горіхи, цибуля, картопля, шпинат, воскові боби |
| Хліб | Хліб, приготований без фруктози, сахарози, цукру або сорбіту; крекери та солоні |
Найзначніші джерела фруктози в раціоні включають:
- столового цукру.
- мед.
- нектар агави.
- фруктові соки.
- кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, який присутній у цукерках, хлібобулочних виробах, газованих напоях та інших оброблених харчових продуктах.
Картопля в основному складається з вуглеводів, головним чином у формі крохмалю. Вміст вуглеводів коливається від 60-80% сухої ваги ( 2 ). Прості цукри, такі як сахароза, глюкоза та фруктоза, також присутні в невеликих кількостях. ( 1 ).