Палтус, як правило, має трохи більше калорій, білка та жиру порівняно з тріскою. Він також містить трохи більше омега-3 жирних кислот, які корисні для здоров’я серця та роботи мозку. Обидві риби є хорошими джерелами вітаміну D, вітаміну B12, селену, фосфору та калію.Jun 9, 2023
Якщо вам потрібна універсальна м’яка риба, яку можна використовувати в різноманітних стравах, тихоокеанська тріска стане чудовим вибором. але якщо вам потрібна ситніша риба з трохи сильнішим смаком, кращим варіантом може бути палтус. Зрештою, це зводиться до особистих уподобань.
З такою великою рибою, яка обіцяє кілька філе та затребуваний смак, а також зміни розміру через різні фактори — не всі з них відомі — і обмеження на риболовлю, спрямовані на забезпечення виживання виду, не дивно, що ціни ростуть.
На Британських островах найпоширенішою рибою для риби з картоплею картоплі є тріска з маслянистим смаком або пікша (вид тріски), але також часто використовується минтай. Палтус також чудово підходить для цієї мети. Ви можете використовувати будь-яку рибу, яка вам подобається, за умови, що вона без кісток, але найкраще підходить насичена риба з білим м’ясом.
Багато вважають Хек бути найкращою рибою Ця соковита біла риба має трохи солодший смак, ніж тріска, має схожу ціну, і нею можна насолоджуватися протягом року.
Палтус — нежирна риба з м’яким напівсолодким смаком. У порівнянні з тріскою він має більш тверду консистенцію та ніжний рибний смак який добре поєднується з багатьма приправами, маринадами та гарнірами. Є багато способів приготування палтуса, включаючи обсмажування на сковороді, запікання, смаження на грилі, браконьєрство та приготування на пару.