Обережно зануріть згущене молоко в киплячу воду. Краще зробити це за допомогою щипців або шумівки. Банка повинна стояти стійко, дном вниз, інакше вона перекочуватиметься, підстрибуватиме під час варіння і видаватиме дратівливі звуки. Варіть згущене молоко на невеликому вогні три години.
Змащуватимемо вафельні шари по черзі – вареним згущеним молоком з вершковим маслом і вишневим варенням. Щоб прикрасити андрути, подрібнимо волоські горіхи і присипаємо торт зверху. Якщо ви не хочете використовувати вишні, але легкої кислинки додати потрібно, можна вичавити в маслю, що згущує, трохи соку лайма або лимона.
Рецептивипічки та десертів з вареним згущеним молоком
- Вафлі з кремом з вареного згущеного молока …
- Глазурований сирок зі згущеним молоком і м'ятою.
- Торт «Мурашник» зі згущеним молоком.
- Кекси зі згущеним молоком.
- Чізкейк зі згущеним молоком.
- Кекс на згущеному молоці.
- Кекс зі згущеним молоком, горіхами та родзинками
При температурі (6±2)°С та вологості повітря не вище 75%. Термін зберігання: 25 діб
Достатньо перелити згущене молоко в зручний посуд (скляну банку або глибоку миску), викласти її в друшляк і встановити над каструлею з киплячою водою. Кожні 20 хвилин перемішуйте згущене молоко, а кожні 30-40 хвилин додавайте в каструлю воду. Як тільки згущене молоко стане потрібного кольору та консистенції, зніміть з вогню.