Для поєднання з бананом найкраще брати тверді, хрусткі та кисло-солодкі сорти. Тропічні фрукти: ананаси, манго, ківі. Плоди з яскравим смаком та ароматом та нейтральний банан – ідеальне поєднання для тортів, тістечок, трайфлів, желе та інших десертів.
Якщо ви робите торт на замовлення і невідомо, як і скільки його зберігатиме Замовник, я б не радила класти свіжі ягоди у начинку. Свіжі фрукти (банан, груша, персики та ін.) Банани потрібно брати не дуже стиглі, тому що занадто стиглі потемніють.
По перше, не рекомендується вживати банани з апельсинами та іншими цитрусовими, це загрожує проблемами із травленням. По-друге, не варто запивати банани кави. Кофеїн посилює дію калію, що міститься в бананах, що може спровокувати підвищення тиску і порушення серцевого ритму.
Ось продукти, з якими малина прекрасно поєднується: абрикоси, апельсини, арахіс, бадьян, ваніль, вино, гвоздика, грейпфрут, груші, ожина заварний крем, йогурт, карамель, полуниця, кориця, лимон, манго, маскарпоне, мигдаль, морозиво, м'ята, персики та нектар , чорниця, шампанське, шоколад.
Банани не поєднуються з цитрусовими – апельсинами, грейпфрутами, мандаринами, лимонами. Їх потрібно вживати окремо з інших продуктів. Це може призвести до розладу шлунка чи дискомфорту.