Класичний варіант – це том-ям-кунг, що готується з тигровими креветками. Також до нього додається червоний перець чилі, лимонна трава, чері, печериці, листя кафірського лайма та кокосове молоко.. У деяких регіонах Таїланду та В'єтнаму популярний том-ям-пла – він готується з рибою.
У набір для супу том ям входять такі інгредієнти:
- Паста Том Ям 400г (Thai food king/MAE PLOY/Aroy-D)
- Кокосове молоко 250мл.
- Рибний соус/ рибний порошок (хондаші)
- Лимонне сорго сушене.
- Лайм кафрський сушений.
- Гострий чилі-соус із часником (200 г).
У пакеті є основні необхідні для приготування знаменитого тайського супу Том Ям сушені трави. У складі набору Tom Yam тільки натуральні засушені трави та прянощі: корінь галангала 20 гр, листя кафрського лайма 4,8 гр, лимонне сорго або лемонграс-13,2 гр, тайський пекучий чилі перець 2 гр.
Том ям (лаос. [tôm ɲam]; тайськ. ต้มยำ, [tôm jam]) – кисло-гострий суп на основі курячого бульйону з креветками, куркою, рибою чи іншими морепродуктами.
Як правильно їсти том ям у ресторані У тайських закладах цей суп подають гарячим. У глибоку чашку спочатку викладають інгредієнти, потім наливають бульйон. Окрім самого супу, офіціант приносить тарілку з рисом, плоску тарілку, ложку, палички та невеликий черпак.