Розігріти духовку до 250 ° С, товстолобика збризкати лимонним соком, загорнути у фольгу і укласти на деко. Запікати рибу 30 хвилин|мінути| при температурі 250°С. Через цей час розкрити фольгу і продовжувати готувати товстолобика до рум'яної скоринки.
У його складі присутні вітаміни А і D, а також корисні та перешкоджають розвитку атеросклерозу ненасичені жирні кислоти – всім відомі омега-3 та омега-6..
Філе товстолобика безкісткова м'якоть риби сімейства Карпових. Використовується у кулінарії для приготування різноманітних рибних страв. Свою назву риба отримала завдяки незвичайній будові голови з видатним широким чолом.
Риба товстолобик походить із сімейства коропових. Ще одна її назва – срібний короп.
Розмішайте дві столові ложки оцту в літрі води та вимочуйте в ній тушку 15-20 хвилин, після чого промийте холодною водою. Кислота допоможе прибрати запах тину, до того ж лимон – традиційна приправа до риби.