Розігріти сковороду з олією, покласти картопляобсмажувати 5 хвилин. Додати гриби, смажити 20 хвилин. Потім додати в сковороду цибулю із часником, смажити 5 хвилин.
Коли олія розжарилася додаємо цибулю. Обсмажуємо до легкої золотистої скоринки. Дістаємо з холодильника картоплю, викладаємо на паперовий рушник. Потім вносимо картоплю на сковороду, одразу перемішуємо її з цибулею.
Ситна страва з картоплі з грибами послужить не лише смачним гарніром на сімейний обід чи вечерю, а може бути і самостійною стравою.
До смаженої картоплі можна додавати різні приправи та добавки, варіюючи класичний рецепт. Це можуть бути цибуля, сушений часник, чорний перець, майоран, коріандр, куркума, паприка, суха гірчиця, чебрець.
Спека без попереднього варення зберігає інтенсивність смаку грибів. Однак, варто пам'ятати, що деякі види грибів містять токсини, які можуть бути усунені лише шляхом варіння чи термічної обробки. Тому, якщо ви не впевнені у безпеці певного виду грибів, рекомендується спочатку їх відварити.