Накриємо сковороду кришкою і згасимо на маленькому вогні біля 15-ти хвилин. Яловича печінка тушкована в сметані з цибулею готова! Приємного вам апетиту!
Обсмажити печінку на одній стороні близько 10 хвилин. Потім перевернути, посолити та приправити перцями до смаку, смажити ще 10 хвилин під кришкою.. Смажена яловича печінка з цибулею чудово поєднується з будь-яким гарніром. Смачного!
Після закипання великий шматок приготується за 40-45 хвилин. Невеликі – за 15-20 хвилин. Соліть печінку за 4-5 хвилин до готовності. Якщо додати сіль під час вимочування або на початку варіння субпродукт буде жорстким.
Щоб печінка не гірчила і стала м'якою, вимочіть її в молоці, попередньо розрізавши на частини. Рекомендований час вимочування – від 30 хвилин до кількох годин. Харчова сода також може розм'якшити печінку. Достатньо обсипати їй кожен шматок, почекати близько години і добре промити.
Час смаження У середньому куряча печінка смажиться 4–5 хвилин із кожного боку. За час смаження можна перевернути кожен шматочок.