Для бургера середньої прожареності готуйте 2 хвилини по 30 секунд з кожного боку, загалом 5 хвилин. Для середнього бургера готуйте 3-3 1/2 хвилини з кожного боку, загалом 6-7 хвилин. Щоб отримати гарний гамбургер, готуйте від 4 до 4 1/2 хвилин з кожного боку, загалом від 8 до 9 хвилин.
Приготування гамбургерів Випікайте гамбургери на барбекю або на гарячій антипригарній сковороді з невеликою кількістю олії. Готувати для 5-6 хвилин з кожного боку для середньої готовності та 8-9 хвилин з кожного боку для гарного приготування.
Ми рекомендуємо дайте котлету варитися принаймні 3-4 хвилини, перш ніж перевернути його вперше, щоб дати м’ясу час обсмажитися. Інакше котлетка може почати розвалюватися. Після цього, однак, ви можете перевернути його один раз і готово, або перевертати його скільки завгодно часто, намагаючись, щоб обидві сторони приготувалися та підсмажилися рівномірно.
Для типового 4-унційного бургера ось час смаження при 400:
- 2 хвилини на сторону рідко.
- 2-3 хвилини з кожного боку для середнього прожарювання.
- 3-4 хвилини на кожну сторону для середнього.
- 4-5 хвилин на кожну сторону для середнього розміру.
- 5-6 хвилин на кожну сторону для гарного виконання.
Яловичий фарш безпечний, якщо його приготувати до внутрішньої температури 160 °F за допомогою харчового термометра. Якщо ви готуєте тонкі гамбургери, ви можете вставити щуп термометра під кутом або боком у бургер.