Грудка індички без кісток вагою від 2½ до 3 фунтів: смажте при 325°F протягом 40-60 хвилин. Ціла грудка індички вагою від 4 до 6 фунтів: смажте при 325°F протягом Від 1½ до 2¼ годин. Ціла грудка індички вагою від 6 до 8 фунтів: смажте при 325°F протягом 2¼-3¼ годин. 27 вересня 2023 р.
На приготування грудки індички потрібно приблизно 20 хвилин на фунт. Індича грудка сама по собі готується швидше, ніж ціла індичка, тому почніть перевіряти через годину.
Звичайна духовка 325°
| вага | Час приготування (без начинки) | Час приготування (з начинкою) |
|---|---|---|
| 3-5½ фунтів. | 1½-2¼ години. | 2-2¾ години. |
| 5½-9 фунтів. | 2¼-2¾ години. | 2¾-3¼ години. |
Щоб отримати ідеально золотисту, соковиту індичку, нехай птах проводить час в духовці як закритою, так і відкритою. Ми рекомендуємо накривати птицю протягом більшої частини часу приготування, щоб запобігти її висиханню; потім протягом останніх приблизно 30 хвилин приготування зніміть кришку, щоб шкірка стала хрусткою в гарячій духовці.
4 особи – 3 фунти сирої грудки індички. 6 осіб – 4,5 фунта сирої грудки індички. 8 осіб – 6 фунтів сирої грудки індички. 10 осіб – 7,5 фунтів сирої грудки індички.
Скільки смажити індичку?
| Туреччина Вага | Час приготування | Температура готовності |
|---|---|---|
| 6-8 фунтів грудей | 2 години 15 хвилин – 3 години 15 хвилин | 165°F |
| 8-12 фунтів. | 2 години 45 хвилин – 3 години | 170-175°F |
| 12-14 фунтів. | 3 години-3 години 45 хвилин | 170-175°F |
| 14-18 фунтів. | 3 години 45 хвилин – 4 години 15 хвилин | 170-175°F |