Класичний стиль оформлення сирної тарілки – це розкласти кілька сортів сиру в коло, розкладаючи їх за годинниковою стрілкою від найніжніших до більш витриманих та насичених. Центральну частину сирної тарілки зазвичай заповнюють продуктами, що супроводжують – це ягоди, горіхи, оливки або джем з гірчицею.
Як правильно подавати сир За правилами сири викладають на блюдо або дошку сервіровки від ніжних до більш пікантних — за годинниковою стрілкою. При цьому сири з добавками (зелень, горіхи, прянощі), а також копчені на сирній тарілці не передбачені – вони відволікають від справжнього смаку сиру та перебивають аромат "сусідів".
Існує правило, що у сирній тарілці обов'язково мають бути: хліб – багет, крекери, брускетти щось солоне – овочі (наприклад, авокадо, стебла селери), зелень (м'ята, кінза, прованські пряні трави), делікатесні сорти риби.
Чим прикрасити та доповнити сирну тарілку
- Мед Універсальна добавка до всіх сирів. …
- Джем Сири давно товаришують із джемами. …
- Горіхи Найзвичайніше, бюджетніше та й універсальніше — це волоський горіх. …
- Фрукти та ягоди Виноград – це класика. …
- Буряк Буряк з сиром давно товаришує, і сири часто додають у бурякові салати.
Твердий сир. Для 30 запрошених буде достатньо 1 кг сиру. Нарізані огірки, помідори та зелень. Овочі та зелень має бути близько 100 г на одного гостя.