Столовий посуд (столові прилади, столові прибори та порожнистий посуд) чайники, молочники, цукорниці та посуд для сервірування. Приклади столових приборів (зліва направо: рибна вилка, солодка (маленька) виделка, солодка вилка, рибний ніж, маленький (бічний) ніж, спільний ніж, кавова ложка, чайна ложка, супова ложка, солодка ложка, столова (сервісна) ложка) .
Служба харчування та напоїв, також відома як послуга F&B назва для пропозиції страв або напоїв клієнтам. Якщо ви збираєтеся працювати в сфері гостинності, можливо, ви розглядаєте кар’єру менеджера в сфері харчування та напоїв або шукаєте посади, де вам знадобиться досконале розуміння галузі харчування та напоїв.
Ось основні типи сервірувального посуду, який потрібно придбати для свого ресторану:
- Посуд: тарілки, тарілки, тарілки, тарілки та миски.
- Скляний посуд: винні, коктейльні, пивні, водні, десертні та фірмові склянки.
- Столовий посуд: ножі, ложки, виделки, сервірувальний посуд.
Обладнання, що використовується в громадському харчуванні. Грилі, фритюрниці, печі, плити, чайники з паровою сорочкою, сковорідки, шафи Alto Shaam, конвектомати, холодні столи, парові колодязі, бройлери на вугле, розстойки, холодильні камери, слайсери, Robot Coupe та багато іншого.
Обладнання для приготування їжі – це будь-яка машина, яка використовується для приготування їжі до споживання. Це включає куховарські машини, блендери, слайсери, міксери, млинки та преси. Кожен тип обладнання має своє призначення, від варіння до купажування, нарізки та подрібнення.