Розглянемо ближче макроелементи (вуглеводи, жири/ліпіди, білки), а мікроелементи (вітаміни, мінерали), які містяться у вашій їжі, допоможуть вам зрозуміти їх вирішальну роль у здоров’ї та те, як ви можете переконатися, що ви споживаєте правильну кількість для ваших індивідуальних потреб.
Є три основні типи мікроелементів вітаміни, мінерали та мікроелементи. Приклади включають вітамін С (необхідний для імунітету та здоров’я шкіри), залізо (необхідне для виробництва еритроцитів і транспортування кисню) і йод (необхідний для роботи щитовидної залози та нормального росту).
Мікроелементи доступні в трьох різних формах: вітаміни, поживні речовини та вода. Хоча вони не є джерелом енергії, абсолютно необхідно, щоб ви отримували достатню кількість усіх трьох, щоб нормально функціонувати та підтримувати загальний стан здоров’я.
Грунт є основним джерелом поживних речовин, необхідних рослинам для росту. Три основні поживні речовини азот (N), фосфор (P) і калій (K). Разом вони складають тріо, відоме як NPK. Іншими важливими поживними речовинами є кальцій, магній і сірка.
Вуглеводи, жири і білки називаються макроелементами.