Основний ризик вживання поганих яєць полягає в тому Сальмонельозна інфекція, яка може викликати діарею, блювоту та лихоманку. Людина може знизити ризик зараження сальмонелою, якщо зберігати яйця в холодильнику, викидаючи яйця з тріснутою шкаралупою та ретельно їх проварюючи перед вживанням.
від 6 годин до 6 днів. Якщо ви їсте яйця, заражені сальмонелою, у вас можуть розвинутися симптоми харчового отруєння, які зазвичай починаються від 6 годин до 6 днів після вживання.
У більшості випадків ваше тіло відновиться від симптомів шкідливих яєць протягом кількох днів. Поки хворієш, намагайся залишайтеся зволоженими, вживаючи воду, імбирний ель або розбавлені спортивні напої. Якщо ви дуже старі чи молоді або маєте ослаблену імунну систему, зателефонуйте своєму лікарю.
У малоймовірному випадку, якщо ви з’їсте погане яйце, ви можете бути в зоні ризику харчових захворювань, таких як сальмонела. Харчове отруєння може спричинити підвищення температури, біль у животі, діарею та блювоту. У більшості людей симптоми зникають протягом кількох днів; однак може послідувати серйозне захворювання та госпіталізація.
Більшість людей, інфікованих сальмонелою, розвиваються діарея, лихоманка, спазми в животі та блювота 12-72 години після зараження. Симптоми зазвичай тривають від 4 до 7 днів, і більшості людей стає краще без лікування. Однак у деяких людей діарея може бути настільки сильною, що їх потрібно госпіталізувати.
| Сальмонела | |
|---|---|
| Симптоми | Головний біль, лихоманка, спазми в животі, діарея, блювання та нудота |
| Скільки часу потрібно для появи симптомів | Між 6 і 72 годинами |
| Як довго тривають симптоми | від 2 до 5 днів |
| Їжа, в якій зазвичай знаходиться інфекція | Недоварена птиця, десерти з сирих яєць, майонез, паростки, тахіні |