Коли сир виштовхується з банки, швидкість зсуву збільшується, що призводить до зниження в’язкості та підвищення швидкості потоку матеріалу. У цьому випадку сир поводиться більше як рідина.
Сир зазвичай не поєднується з пропелентом (наприклад, азот) перетворитися на тонкий туман після розпилення. Скоріше, банка містить поршень і бар’єрну пластикову кришку, яка видавлює сир через насадку суцільним стовпом, коли насадка натискається, і пропелент збільшується в об’ємі.
Використовуйте його як начинку для крекерів, у дорозі або додайте трохи сиру до своїх страв. Охолоджувати не потрібно і відмінне джерело білка.
Відповідь: При проколюванні аерозольного балончика будь-який пропелент і рідина, що залишилися, викачуються з балончика в барабан.
Ви можете ще більше згущувати сирний соус додавши більше борошна або навіть використовуючи пару чайних ложок кукурудзяного крохмалю. У невеликій мисці розчиніть кукурудзяний крохмаль або борошно в склянці води. Холодна вода створить кашку. Перемішайте кашку в сирному соусі на середньому вогні, дайте соусу закипіти і загуснути.