Поєднувати гриби можна практично з будь-якими продуктами, у тому числі з м'ясом., та з субпродуктами.
Оптимальне поєднання грибів із зеленню, помідором, цибулею та бобовими.
- не можна білок поєднувати з вуглеводом та жирами;
- один прийом їжі – один вид білка;
- молоко, ягоди та кисломолочні продукти категорично несумісні з грибами.
Шийна та лопаткові частини – Ніжне і соковите м'ясо з жировими прожилками, підходить для жаркого, смаження на грилі та гасіння. Спинна частина або корейка ідеальна практично для всього. Це ніжне м'ясо, яке містить чистого м'яса більше ніж будь-які інші частини туші. Підходить для супів, шашликів, гуляшів та жаркого.
Дієтологи вважають, що гриби погано поєднуються з більшістю продуктів, і тому їх краще вживати окремо. Найгірші поєднання – з картоплею, рибою, борошняними виробами, крупами, кабачками та морквою.
Популярні у багатьох варіанти очевидні: картопляне пюре, смажена або просто відварена картопля; макарони; Мал; гречка; сочевиця; овочевий мікс; овочеві рагу та тушковані овочі; червона та стручкова зелена квасоля.