Як довго замочувати чайні пакетики? Замочування пакетика чаю по суті означає замочуючи його. Якщо ви п'єте чай регулярно, ви, ймовірно, замочуєте його щодня. Замочування чайного пакетика – це процес вилучення біологічно активних сполук і аромату з сухих речовин чаю. Це ідеальний приклад осмосу та дифузії.16 листопада 2021 р
Замочування витягує з чаю антиоксиданти, кофеїн, ароматизатори та аромати. З гарячою водою потрібно до 5 хвилин, щоб приготувати гарну чашку, тоді як холодне замочування займає до 12 годин і дає більш м’який смак чаю з високим вмістом антиоксидантів.
Температура води та діаграма часу нагріву
| Тип чаю | температура | Крутий час |
|---|---|---|
| чорний | 212°F | 3-5 хвилин |
| Білий | від 175° до 180°F | 2-3 хвилини |
| Зелений | від 175° до 180°F | 1-3 хвилини |
| Улун | 195°F | 2-3 хвилини |
Тепер схоже, що він набув гарного сильного кольору, але смак також виявиться, і цей пакетик чаю вийде. Також трохи стисніть, щоб отримати весь смак.
Замочування часто включає тепло, але не кип’ятіння. Температура повинна бути нижче точки кипіння, оскільки замочування виграє від повільної екстракції. Технічно кажучи, ви надаєте смаку чомусь, замочуючи інгредієнт.
Замочування пакетика чаю означає його замочування.