Терпкий смак ягід підходить для приготування компотів, настоянок, варення, начинок у пироги. У готовому вигляді настоянка на черемсі, приготовлена за фото рецептом на сайті, набуває гарного кольору, запаху і дуже делікатного смаку. З перемелених ягід черемхи роблять борошно для випікання.
Як харчової рослини черемха відома дуже мало. Споконвіку її ягоди збирають жителі Сибіру, найчастіше використовуючи їх для різноманітної випічки, виготовлення вин, наливок, квасу, компоту.
Плоди черемхи мають закріплюючу дію і використовуються у вигляді відвару проти діареї неінфекційної природи. Столову ложку сухої черемхи заливають склянкою окропу, закривають кришкою і нагрівають на киплячій водяній бані 15 хвилин. Потім відвар потрібно охолодити до кімнатної температури і процідити.
Користь черемхи Її їдять свіжою, з нею готують пироги, желе, варення та компоти, плоди можна висушити, перемолоти в борошно та використовувати для випікання чи ароматизації страв. — робіть усе, що фантазія підкаже. Калорійність ягід становить 46 ккал на 100 г, але якщо висушити, зросте до 100 ккал на 100 г.
Фітонциди, що виділяє черемха, У тому числі її квітки, теж містять амігдалін, тому треба пам'ятати, що її запах незабутній, але не нешкідливий. Однак знищувати через це чудове улюблене дерево в жодному разі не можна.