історія. Вважається, що фунтовий пиріг є з північноєвропейського походження і датується початком 18 ст. Рецепт фунтового торта міститься в «Мистецтві кулінарії» Ханни Гласс, опублікованій у 1747 році. У першій кулінарній книзі США «Американська кулінарія», опублікованій у 1796 році, є рецепт фунтового торта.
Відмінності включають: Інгредієнти: Фунтовий пиріг містить більше жиру, ніж звичайний пиріг, і містить чотири інгредієнти: масло, яйця, борошно та цукор.. Звичайний пиріг має ті самі чотири інгредієнти та більше інгредієнтів. Звичайний торт також містить розпушувач, харчову соду та пахту або молоко.
flour Cake Lady Bakery славиться своїми фунтовими тортами. Основним інгредієнтом тістечок є борошно, які Cake Lady купує за фунти.
Пиріг з їжею «Ангел» або торт «Ангел» — це різновид бісквітного тіста, виготовленого з яєчні білки, борошно і цукор. Зазвичай додається засіб для збивання, наприклад, винний камінь. Він відрізняється від інших тістечок тим, що в ньому не використовується масло. Його аерована текстура походить від збитого яєчного білка.
Мабуть, суміш масла і цукру не здатна ввібрати цілі яйця; суміш «згортається» і все повітря випускається, в результаті чого виходять жорсткі, зморщені, вологі тістечка. Але додавання яєць потроху зберігає емульсію та дозволяє утримувати повітря, завдяки чому виходить легкий, м’який, ніжний пиріг.