Спосіб приготування:
- Стейки сьомги промийте під прохолодною водою і добре обсушіть паперовими рушниками.
- Викладіть сьомгу на тарілку і змастіть кожен стейк з обох боків оливковою олією за допомогою силіконового пензлика. …
- Залишіть стейки на 5 хвилин|мінути|. …
- Посмажте сьомгу з кожної сторони по 3,5 хвилини.
Крім легкозасвоюваного білка, в ній міститься цинк, кальцій, залізо, фосфор, фтор, вітаміни Е та А, цінні жири омега-3 та інші корисні сполуки..
Вона хороша в будь-якому вигляді – смаженому, солоному, тушкованому. Її ніжне м'ясо є джерелом білка, що легко засвоюється, вітамінів, макроелементів та інших важливих речовин, які позитивно діють на всі органи і системи нашого організму.
Часто на шкірці стейків залишається луска. Спроби очистити шматок від луски призводять до сумних наслідків – ми можемо буквально розчавити ніжне м'ясо в руках.. Лайфхак: якщо вам попався стейк із нечищеної риби, запікайте її прямо з лускою.
Готовність можна перевірити, просто розламавши стейк і зазирнувши всередину: добре приготовлена сьомга всередині повинна мати блідо-жовтогарячий колір, що свідчить про те, що ви її не пересушили. Дайте стейкам з сьомги відпочити протягом хвилини, після чого приправте свіжомеленим перцем і подавайте на стіл.