Чорну редьку вживають у їжу у подрібненому вигляді, заправляючи сметаною, соком лимона, оливковою олією. Її додають в овочеві салати, гарбузове та картопляне пюре, в супи та окрошку. З редьки з медом одержують гостро-солодкий десерт. З коренеплоду, нарізаного тонкими скибочками, роблять чіпси.
Сиру чорну редьку їдять як закуску та у вітамінних салатах. Овочі можуть входити до складу супів, окрошок, пюре. За старих часів готували пельмені з редькою.
Зметанна заправка з грецькими горішками значно пом'якшує смак редьки та робить салат дуже приємним на смак.
При підготовці насіння чорної редьки до посіву їх попередньо калібрують. Перед посівом насіння замочують у слабо розведеній марганцівці, таким чином, знезаражуючи їх. На підготовленій грядці роблять борозенки глибиною до 2 см, залишаючи ширину між рядами близько 30 см.
Найкраще вживати зелену редьку у свіжому вигляді. Її зазвичай труть на тертці або ріжуть тонкими скибочками. Редьку заправляють олією і їдять у чистому вигляді.