Брокколі Романеско має схожий, але м’якший, солодший і більш горіховий смак, ніж брокколі та цвітна капуста. Цей приємний, м’який смак підходить для широкого спектру страв і смакових поєднань. Суцвіття щільні, як у цвітної капусти, але трохи ніжніші.22 Dec 2022
Згідно з The Land Connection, харчові профілі брокколі та романеско досить схожі. Обидва вони є чудовим джерелом вітамінів С і К, а також харчових волокон.
Який смак романеско? Хоча за текстурою та формою вона більше схожа на цвітну капусту, Смак романеско більше нагадує брокколі – м’який і горіховий із солодкими нотами, які добре поєднуються з солоними. Найпростіший спосіб використання — обсмажити в оливковій олії, а потім посипати пармезаном.
Шпинат. Шпинат має багато тих же переваг для здоров’я, що й брокколі та капуста. Але він також багатий фітохімічними речовинами. Вони змушують організм виділяти гормони, які змушують вас відчувати ситість, що може бути корисним для людей, які хочуть схуднути.
Брокколі романеско (також відома як брокколі романеско, романська цвітна капуста або просто романеско) насправді сорт цвітної капусти (Brassica oleracea var. botrytis), а не брокколі (Brassica oleracea var. italica).
Який смак брокколі Романеско? Брокколі романеско генетично модифікована? Немає. Брокколі Романеско, яку вирощують і споживають більше 500 років, є їстівною квітковою брунькою виду Brassica oleracea.