Томаго Що таке Томаго Томаго називається класичний омлет, який японці готують як елемент начинки чи шапки для ролів. Яйце, що пройшло термічну обробку, часто застосовується при виконанні рецептів темаки суші та нігірі суші. Виготовлення томаго відбувається за унікальною технологією.
Тунець, лакедра, люціан, вугор, макрель та лосось – Ось незамінні інгредієнти для суші ролів. Якщо Ви хочете приготувати суші з морепродуктів, то можна сміливо використовувати кальмара, восьминога, креветки, ікру тобіко, морського їжака (уні) та різні види молюсків.
Різновиди ролів
- Сашимі. Одне з найбільш поширених питань про суші для початківців — у чому різниця між сушею і сашими. …
- Маки. …
- Каліфорнія Роллі. …
- Філадельфія Рол. …
- Темаки. …
- Нігірі.
Історики виводять походження слова «омлет» від lamelle (тонка платівка) або allumette (сірник), нібито своїм ім'ям блюдо, «приготувати яке так само елементарно, як сірник запалити», зобов'язане своєю плоскою, блиноподібною формою.
Замість рису в центр ролі можна покласти листя салату, такі як латук або ромен. Наріжте свіжі овочі, морепродукти, інші інгредієнти, що сподобалися, і загорніть їх в салатний лист. Вийде легкий, освіжаючий рол, з насиченим смаком, ідеальний для тих, хто надає перевагу більш корисній і здоровій їжі.