Для цієї страви ви можете використовувати абсолютно будь-який вид рибитому що всі кроки рецепту елементарні і прості, а результат вас приємно здивує. Завдяки «подушці», зробленій з цибулі, риба стає набагато м'якшою та ароматнішою. Майонез, яким зверху змажете рибу, зробить її ніжнішою. Харчова цінність на 100 р.
Найбільш придатні види риб для запікання у духовці: горбуша, лосось, палтус, сибас, дорадо, скумбрія, тунець.
"З рибою чудово поєднуються овочі – найпростіші, наприклад картопля, помідори. Особливий смак мають зелені овочі, такі як артишоки, шпинат. Трави теж відмінно підходять – м'ята чи петрушка. Незвичайним та приємним доповненням можуть стати деякі фрукти – лимон або апельсин.
Овочеві гарніри вважаються чудовим доповненням до будь-якої риби. Нашатковані запечені або відварені овочі відтіняють її насичений смак. Для приготування гарніру підійдуть помідори, баклажани, буряк, капуста, солодкий перець, огірки, картопля.
Також риба, особливо жирна (скумбрія, лосось), погано поєднується з рибою. грибами та крупами. Гриби, крупи та молочні продукти після риби можна їсти не раніше ніж через три-чотири години. Щоб риба принесла користь, її, як і будь-яку білкову їжу, потрібно поєднувати з овочами.