Що потрібно додати до тесту, щоб воно довго не черствіло Багато з кулінарів додають мінеральну воду, Помічено, що з цим компонентом хлібні вироби черствіють повільніше. Готова випічка довше залишається свіжою, якщо додати|добавляти| в тісто ложку рідкого меду.
Рослинна олія Підійде як соняшникова, так і оливкова, кукурудзяна. З його допомогою здоба набуває м'якості, але не чекайте на блискучу поверхню.
Цукор надає тесту еластичність та м'якість.
Міцна і хрумка кірка у хліба виходить, коли вчасно провітрюєте духовку та знижуєте температуру випічки залежно від роботи вашої духовки відразу після посадки або у другій половині випічки.
Потрібно так само загорнути хліб у вологий паперовий рушник, протягом 10 секунд розігріти в мікрохвильовій печі, а потім відправити в тостер на режим 1. У мікрохвильовій печі вода допомагає розм'якшити внутрішню частину хліба, а тостер підрум'янює шматок саме так, як потрібно.