Змастіть рибу олією. Приправте вашими улюбленими спеціями або спеціями для риби. Викладіть на лист фольгу, побризкайте рослинною олією і покладіть рибу. Деко поставте на середню висоту в духовку, попередньо розігріту до 200°C.
Найсмачнішою вважається запечена риба. Вона давно користується популярністю по всій Росії. Для запікання рекомендується жирна риба з холодних морів і диких риб, що мешкають у струмках та чистих озерах – сьогодні це найбільш рекомендовані види, а також риба, що вирощується (пангасіус, тилапія, лосось).
Дуже важливі питання, це за якої температури запікати рибу і скільки запікати рибу в духовці. Зазвичай на це йде хвилин 30 при температурі від 200 до 300°С. Якщо вас зацікавив рецепт запечена в духовці, то рибу можна використовувати практично будь-яку.
Вам потрібна головка часнику, оливкова олія, бальзамічний оцет, соєвий соус, гірчиця, сіль морська велика, свіжомелений перець, сік лимона (можна трохи м'якоті та кісточки розім'яти, також можна натерти трохи цедри). Рясно змастіть рибу маринадом усередині та зовні.
Експерти підрахували, що здатність глянцевої сторони відбиває 88%, а матова відображає лише 80% тепла. Тому багато хто рекомендує стелити фольгу на деко дзеркальною стороною назовні, а при обертанні м'яса чи риби – блискучою стороною всередину.