Інструкція приготування
- Збиваємо яйця та цукор.
- У яєчно-цукрову суміш додаємо м'яке вершкове масло|мастило|, перемішуємо.
- Гасимо соду.
- Втручаємо просіяне борошно.
- Те, що вийшло тісто відправляємо у холодильник на 20 хвилин.
- Розкочуємо тісто товщиною 5-7 мм.
- Випікаємо 12-15 хвилин|мінути| при 180 градусах.
М'яке печиво Бісквітне печиво взагалі не можна зберігати без упаковки. Для цього ласощі необхідна знижена вологість та висока температура. Найкраще загорнути його в пергаментний папір і помістити в контейнер із кришкою, що щільно прилягає..
Саме за ними ми й вивчатимемо основні види печива, кожен з яких має унікальні характеристики та відмінні риси.
- Цукрове
- Галети
- Затяжне
- Вівсяне
- Здобне
- Крекери
- Улюблене всіма печиво
Класифікація
- Печиво (Бісквіт, від англ. biscuit – сухе печиво) Цукрове (приклад: Ювілейне). …
- Здобне печиво (Петифур) Пісочне (з пісочного тіста, приклад: Кураб'є бакинське, Зандкухен) Вівсяне. …
- Сухе печиво Крекер. Галети.
До складу класичного пісочного тіста розпушувач не входить.. Але такі розпушувачі входять до складу різних варіантів пісочного тіста і надають виробам особливої ніжності та крихкості.